Olive nere fresche
Erbe aromatiche miste
(melissa, menta, erba cipollina, basilico, aneto, origano, prezzemolo)
Aglio. olio evo, sale grosso
Mettete l'olio in una padella abbastanza ampia; fatelo scaldare, aggiungete uno spicchio d'aglio e le alive. Fatele cuocere brevemente muovendole spesso, aggiungere le erbe ed il sale.
Mangiatele calde o fredde con del pane casereccio.
Vino consigliato:
Basilicata Igt rosato
"La Ralle" 2010 Cantine Alovini
Un vino rosato dal colore molto acceso; il profumo è fresco, leggero. Anche in bocca la sensazione di fresco rimane...
Il sapore è gradevolissimo, di frutta fresca.
Si serve ad una temperatura di 10-12 gradi
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