Cipolline borettane all'aceto balsamico, zucchero di canna e alloro

 

Facilissime da preparare, profumatissime e saporitissime...

Ecco gli ingredienti:

350 gr. di  cipolline borettane già pulite

3 cucchiaini di zucchero di canna

Aceto balsamico (di buona qualità)

2 foglie di alloro

Olio d'oliva

Sale, pepe nero

Mettete le cipolline e tutti gli altri ingredienti a freddo in una casseruola e fate cuocere fino a che le cipolle siano abbastanza cotte....devono essere "sode", non fatele cuocere troppo altrimenti si spappolano.

Quando sono pronte toglietele dal fuoco e fate ridurre a sciroppo il fondo di cottura. (Se volete potete aggiungere ancora qualche goccia di aceto balsamico).

Quando si sarà addensato versatelo sulle cipolline.

Io le ho servite accompagnandole con dei caprini freschi ...una delizia!!